臣妾天生就是个厨子，这一段时间更是迷上了做饭。

比如做一碗老家的阳春面，就是因为它长得怪是好看，亦如出水的芙蓉，冰清而玉洁。那清亮亮的汤汁，乍一看，清澈见底；那白滑滑的面条，细一嚼，齿颊留香。

阳春面虽然是道清汤面，且没有任何配菜，却绝不是一碗普通的白水煮出来的哟。那澄彻见底的汤汁，可是用了上好的食材熬出的高汤。这个靓汤，提鲜靠的不是味精，而是干虾籽煲入了鸡汤，文火慢炖，细功夫熬制出来的。最后还有一道画龙点睛的工序，便是那入口前给碗面上撒下的几粒青蒜苗和仅此一喷的胡椒粉。

这开佐料的工艺真是讲究。是先加还后加，是多放还是少放，是放了后取，还是取了再放。哪怕你委屈了它们一点点，那面条就失去了灵魂，不够飘逸了哟。

一碗上好的阳春面，盛放在白色的瓷碗中，远能闻其香，近可赏其形。若隐若现的虾籽，似露似藏的青蒜碎，如梦如幻的香气。哈哈哈，啥都别说了，来一碗吧。

那么，问题来了。为什么叫佐料，而不叫佑料？再延伸一下，为什么叫护佑，而不叫护佐？为什么叫左膀右臂，而不叫右膀左臂？

天哪，这勾魂儿的汤汁儿，勾魂儿的面，竟害得我麻溜放下锅勺，捧起了古书。原来，古人视左为上，故有虚左以待，即空着尊位恭候别人。还有成语如持左券。古代契约分左右两片，双方各持其一，左片叫左券，由债权人收藏，欠债的一方只能拿走右片。

君有四佐，佐官维明。孔晁注：四佐谓天子前疑、后丞、左辅、右弼。疑，博闻多识，可决疑惑者；丞，为承天子之遗志者；辅，直立敢断，广心辅善者；弼，廉洁切直，匡过谏邪者。故君求四佐务必贤明英俊。

心有四佐，脾、肾、肝、肺，不和则废。前者是显赫之位，后者是要害之器。药书上的佐药，指的是可增加药物或抗原作用的材料。而食物中的佐料，则是指使其味道更好的调味之材。

我们常常形容自己的得力助手为左膀右臂。膀，指肩和肘之间的手臂，就是胳膊上部靠肩的部分；臂，现代称为前臂。指肘以下、腕部以上的部分。如此说，膀比臂的作用要重要太多，重要的东西其表述多为左。

佐，指辅佐、帮助之意。所谓王佐之才，就是辅佐帝王成就大业的才干们。平庸之辈，与佐无缘。佐，也必须是大能之士，因为他的使命是使其辅佐对象更加地成就和伟大。

大餐豪宴上，少不了四道围碟，那叫佐菜。有了佐菜的宴席，就有了档次。单饮独酌，设几道精致小料，就升了品位。

可见，佐很拉风很霸气哟。

那佑是什么呢？

佑是保护，即看守住、护着使其不受损害或丧失。佑和佐长得很像，犹如兄弟，但却不在一个量级上。

如果可以简单地表述，那就是佐可助其伟大，佑可使其平安。故，佐要精而少，切不可多；佑可多而广，且不拒少。一碗面条，只需小料几粒，胡椒一喷。放多了，就是一碗糟糕的汤。

哈哈哈，煮了一碗阳春面，想了上下五千年。我这一天天活得也是其乐无穷，趣味万千。

如若再延伸了去想，你若是这碗面条，便需找到绝配的佐料以辅之，使你伟大起来；如若你是一颗佐料，便需尽心力，隐其形，不夺主，寂静若无；如若你是那碗汤，便需不争功名，不夺姿色，谦卑如仆，力尽护佑之能事。

如此，人可以尽其才，才可以尽其用，相互可以依存，各自又如此安好，是为太平美味，如我桌上的这碗阳春面矣。